للعلّم : كيك الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحبوبة حول العالم، ولكن تحضيره بطريقة مبتكرة تضيف إليه لمسة جديدة تجعل كل قضمة تجربة فريدة. في هذا المقال، نكشف لكم أسرار تحضير كيك الشوكولاتة بطرق غير تقليدية تجمع بين الطعم الغني والمكونات المميزة لتبهري بها ضيوفك أو تدللي بها نفسك.

1. كيك الشوكولاتة بالقهوة الداكنة
السر:
إضافة فنجان من القهوة الداكنة الساخنة إلى خليط الكيك يعزز نكهة الشوكولاتة ويمنحها عمقًا رائعًا دون أن تطغى نكهة القهوة.

المكونات:

كوب دقيق

نصف كوب كاكاو خام

2 بيض

كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

فنجان قهوة ساخنة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

الطريقة:
اخلطي المكونات الجافة، ثم أضيفي المكونات السائلة، وامزجي جيدًا. صبّي الخليط في قالب، واخبزيه على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

2. كيك الشوكولاتة بالبرتقال المبشور
السر:
قشر البرتقال يضيف نكهة عطرية منعشة تتناغم مع الشوكولاتة، ويُفضل استخدام قشر برتقال عضوي ناعم مبشور.

النصيحة:
أضيفي القشر في آخر خطوة قبل الخبز مباشرة للحفاظ على الزيوت العطرية.

3. كيك الشوكولاتة والبطاطا الحلوة المهروسة
السر:
استخدام البطاطا الحلوة المهروسة يجعل الكيك طريًا ورطبًا بشكل طبيعي دون الحاجة للكثير من الزبدة أو الزيت، كما تزيد من قيمته الغذائية.

معلومة:
لن يشعر أحد بطعم البطاطا، لكنهم سيلاحظون أن الكيك أكثر نعومة.

4. كيك الشوكولاتة الحارّة (بالشطة)
السر:
إضافة رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الشطة يعطي الكيك حرارة خفيفة في النهاية تبرز طعم الشوكولاتة الداكنة وتجعله لا يُنسى.

تحذير:
استخدمي كمية صغيرة جدًا واجري اختبار تذوق قبل الخَبز.

5. كيك الشوكولاتة بجوز الهند المحمص
السر:
رش جوز الهند المحمص فوق سطح الكيك المثلج بالشوكولاتة يمنح قوامًا مقرمشًا ونكهة استوائية رائعة.

التقديم المميز:
زيني الوجه برشة من الكاكاو الخام أو قطع شوكولاتة داكنة.

أسرار إضافية لنجاح كيك الشوكولاتة:
استخدمي الكاكاو الخام غير المحلى للحصول على طعم غني.

لا تفرطي في الخَبز، فزيادة الوقت تفقد الكيك طراوته.

التبريد الكامل قبل التزيين ضروري لضمان تماسك الكريمة أو الغناش.

للعلّم : كيك الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحبوبة حول العالم، ولكن تحضيره بطريقة مبتكرة تضيف إليه لمسة جديدة تجعل كل قضمة تجربة فريدة. في هذا المقال، نكشف لكم أسرار تحضير كيك الشوكولاتة بطرق غير تقليدية تجمع بين الطعم الغني والمكونات المميزة لتبهري بها ضيوفك أو تدللي بها نفسك.

1. كيك الشوكولاتة بالقهوة الداكنة
السر:
إضافة فنجان من القهوة الداكنة الساخنة إلى خليط الكيك يعزز نكهة الشوكولاتة ويمنحها عمقًا رائعًا دون أن تطغى نكهة القهوة.

المكونات:

كوب دقيق

نصف كوب كاكاو خام

2 بيض

كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

فنجان قهوة ساخنة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

الطريقة:
اخلطي المكونات الجافة، ثم أضيفي المكونات السائلة، وامزجي جيدًا. صبّي الخليط في قالب، واخبزيه على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

2. كيك الشوكولاتة بالبرتقال المبشور
السر:
قشر البرتقال يضيف نكهة عطرية منعشة تتناغم مع الشوكولاتة، ويُفضل استخدام قشر برتقال عضوي ناعم مبشور.

النصيحة:
أضيفي القشر في آخر خطوة قبل الخبز مباشرة للحفاظ على الزيوت العطرية.

3. كيك الشوكولاتة والبطاطا الحلوة المهروسة
السر:
استخدام البطاطا الحلوة المهروسة يجعل الكيك طريًا ورطبًا بشكل طبيعي دون الحاجة للكثير من الزبدة أو الزيت، كما تزيد من قيمته الغذائية.

معلومة:
لن يشعر أحد بطعم البطاطا، لكنهم سيلاحظون أن الكيك أكثر نعومة.

4. كيك الشوكولاتة الحارّة (بالشطة)
السر:
إضافة رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الشطة يعطي الكيك حرارة خفيفة في النهاية تبرز طعم الشوكولاتة الداكنة وتجعله لا يُنسى.

تحذير:
استخدمي كمية صغيرة جدًا واجري اختبار تذوق قبل الخَبز.

5. كيك الشوكولاتة بجوز الهند المحمص
السر:
رش جوز الهند المحمص فوق سطح الكيك المثلج بالشوكولاتة يمنح قوامًا مقرمشًا ونكهة استوائية رائعة.

التقديم المميز:
زيني الوجه برشة من الكاكاو الخام أو قطع شوكولاتة داكنة.

أسرار إضافية لنجاح كيك الشوكولاتة:
استخدمي الكاكاو الخام غير المحلى للحصول على طعم غني.

لا تفرطي في الخَبز، فزيادة الوقت تفقد الكيك طراوته.

التبريد الكامل قبل التزيين ضروري لضمان تماسك الكريمة أو الغناش.

https://www.lilalem.com/article/6941